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July 11, 2013

「日本チーズ食べ比べ」

13736153989556月にフランス中西部トゥールで開催の見本市と国際チーズコンクール第1回。
ヨーロッパを中心の世界各国のチーズが並ぶ中、日本のチーズ(バターも含む)も出展。6つの生産者に18種のチーズを紹介、そしてコンクールにも出品。そこで、その報告会と出品されたチーズの試食会にお出かけ。金1銀1受賞の好成績。
日本のチーズを揃って食べ比べる機会がなかなかないのがホンネ。今日の試食は8種のチーズとバター。日本のチーズが高く評価されたこと、そして関心を寄せていることなどのお話もあり、いい刺激です。
情報だけを居ながらにして集めるのもあり、でも自分から動いて進んでみることの大事さです。
もちろんその日のうちにトンボ帰り

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