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July 22, 2006

「本日のディナー」・・・②

Img_01312日目は、青いテントが目じるしの高崎のフレンチへ。
ここはシェフとマダムのお店。たまにランチに来ていたけど夜は、久しぶり。Img_0145
Img_0140事情があって、この半年はマダム不在でシェフひとりで営業予定。夫婦二人三脚というのは、どちらが欠けてもたいへん。なんせ、何もかもひとりになっちゃうんだもの。ひとりは、どうがんばってもひとりのしごと。ふたりなら、なぜか人数以上にできるし、こなせるんだよね。ふしぎだわ。そういうことをしみじみ思いながらも店の存続は、大事なこと。今後も長く営業していくためにも、ここでムリをしてほしくない。しかし日々の営業こそ、明日への糧。だからシェフひとりで、中も外もこなしていく。とはいえ、さすがフレンチの名店の味わいはしっかり堪能。思えば、おかかえシェフ?気分で、この空間を独占できるというものです!

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